Jíst zdravě neznamená draze!

Peníze a čas bývají hlavním důvodem, proč TO nejde. Čas dnes necháme časem a podíváme se pouze na finanční stránku věci. Než ale začneme kalkulovat, je potřeba si uvědomit, co je vaším cílem. Pokud se totiž vrháte do toho hubnutí a první věc, která vás odradí, je fakt, že kilo rajčat může stát přes zimu až 60 Kč, pak je jasné, že sledujete pouze číslo na váze. A tenhle cíl zaměřený vyloženě jen na kila-dolů je strašně těžko dosažitelný. Redukce přebytečného tuku je samozřejmě také podstatným článkem v naší cestě za zdravím, ale není zdaleka jediným. Zdravé tělo je to hlavní, co by nás mělo vést k tomu, abychom přehodnotili každodenní obědy ve fast foodu. Fungující tělo, na které se můžeme spolehnout a ono na nás. Věřte mi, že úbytek kil bude už jen příjemným vedlejším účinkem.

Pokud se vám zdá zdravá strava příliš drahá, zkuste se zamyslet nad tím, jestli doopravdy rozumíte pojmu zdravá strava. Často se totiž můžeme setkat s tím, že odhodlané ženy nakupující v lednu zbrusu novou výstroj (výzbroj?) do fitka a ranní ovesné kaše ztroskotají na tom, že TO všechno vzaly trochu zhurta. Tak nějak se dostatečně neinformovaly, mají jen omezené a často zkreslené povědomí o tom, co teda TEĎ mají dělat a jíst. Jak do toho rychle skočí, tak z toho povětšinou rychle vyskočí. Nebuďte proto jednou z nich. Pánové. Pokud jste dospěli k názoru, že váš jídelníček bude po nějaké době nejspíš jen žádankou k doktorovi, jste na skvělé startovací pozici. Nikam ale nespěchejte, v klidu bádejte, zaplaťte si klidně konzultaci (nemusíte hned jídelníček) u výživového specialisty, čtěte, sledujte videa, použijte internet a váš mozek.

Protože jste si už jistě přečetli pár mých článků o zdravé výživě, víte, že jíst zdravě neznamená jídelníček založený na těch předražených rajčatech, které v zimě zdaleka nemají hezkou barvu. Víte, že by měla vaše jídla obsahovat bílkoviny, tuky a sacharidy, a také víte, že superpotraviny nenajdete pouze na exotických kontinentech, a že na nich taky nestojí hned celý váš hubnoucí svět.

1. Nemusíte mít všechno hned na 100%

Pokud nejste schopni od pondělí dodržovat 100% čistý jídelníček, vůbec to ničemu nevadí a nikdo po vás ani nechce, aby byl najednou bez chyby (protože byste byl jediný, kdo by mohl hodit kamenem). Uznávám, že maso z bio chovu je výživnější než to, které koupíte v supermarketu o ulici vedle, ale zase maso ze supermarketu je výživnější než párek v rohlíku u stánku s rychlým občerstvením. Bylo by fajn mít celoročně domácí rajčata, která nejsou ošetřována žádnými pesticidy, ale rajče ze supermarketu je prostě lepší než levný kečup. Vejce od farmáře jsou ta nejlepší, o tom žádná. Ale omeleta z vajec, která jste koupili v Tescu, je prostě mnohem lepší, než cheeseburger.

Pokud uděláte jednorázový nálet na potraviny se samolepkou bio, opravdu to na své peněžence pocítíte a opravdu bude váš nákup několikrát dražší, než jste byli dosud zvyklí (o to víc, jestli jste stavěli svou výživovou pyramidu na rohlících tukových). Pokud by to pro vás ale měla být stopka v jakémkoli dalším snažení, věřte tomu, že to není nutné. Nežijeme v ideálním světě. Ale žijeme ve světě, který nabízí spoustu možností a alternativ.

• Alternativou pro bio krůtí prsa může být prostě klasické kuře z krámu. A pokud ho mají někde v lákavé slevě, kupte třeba 3 – naporcujte si je do mrazáku, z kostí udělejte vývar.   
• Alternativou pro bio zeleninu není nula zeleniny. Ale hezká česká sezonní zelenina, kterou najdete v obchodech i za celkem hezké slevy. Že jsou drahé papriky? No, však také nemusíte mít papriku. Zelí, cibule, dýně (a klidně se poptejte v okolí, on se jich bude chtít někdo určitě zbavit). A nezapomínejte na mraženou zeleninu.
• Alternativou pro vajíčka od šťastných slepiček není medovník. Ale klasická vejce z obchodu. A hezky si propočítejte, na kolik vás vyjde 10 kusů vs. 30 kusů. A nebojte se pak sáhnout po třicítce. Však ono se to sní jako nic.

2. Studujte složení a naučte se poznat, kdy jde o zdraví a kdy o marketing

Dneska se dělá proteinové a fit snad už úplně všechno. Čokolády, zmrzliny, tyčinky, pečivo. Většinou se ale jedná jen o pouhou nálepku, která vás bude stát mnohem víc. Do zdravého jídelníčku rozhodně nepatří proteinový puding s příchutí maracuja, který vás vyjde klidně skoro na 50 korun. Kupte si tučný tvaroh za 18Kč, ochuťte ho kakaem, kokosem, mákem, kouskem ovoce. A budete mít pěknou parádu a hned dvě porce.

Jednoduché pravidlo zní – vše, co si zvládneme připravit doma sami ze základních potravin nás vyjde většinou levněji než z obchodu.

Například:

• instantní ovesné kaše (cukr, cukr, cukr), udělej si sám;
• různé fit ovesné tyčinky (cukr, cukr, cukr), udělej si sám;
• všechny možné ochucené proteinové mléčné výrobky (cukr, cukr, cukr) - že je na krabičce toho nejdražšího cottage nálepka „s vysokým obsahem bílkovin“? To má každý cottage. Porovnejte složení a hodnoty tohoto “vysoko-bílkovinového“ a klasického levnějšího. Ano, jsou většinou totožné, takže ano, můžete sáhnout po tom levnějším. A prosím vás – vše, co je ochucené, to nestojí za váš čas;
• pečivo – pečte doma. Nemusíte hned běžet a shánět kvásek. Na internetu je spoustu rychlých receptů, kdy smícháte např. semínka, vejce, tvaroh a máte zdravé a rychlé kaiserky, které hravě nahradí drahé čistozrnné chlebíky ze supermarketu. Navíc vás mnohem víc zasytí, takže jich rozhodně nesníte tolik, jako klasických housek;
• šunka – kvalitní šunka samozřejmě nebude nikdy stát 10 korun. Nicméně, u pultu se dá skoro vždy najít vysokoprocentní šunka v hezké slevě a pokud není, zamyslete se, jestli opravdu potřebujete šunku. Možná by vás totiž vyšlo levněji koupit celé kuře, naporcovat ho a dát si místo masa v šunce opravdové maso, které nebude zpracované a vždy bude v přepočtu levnější;
• Fanta – ne, ochucené minerálky – ne, Coca Cola – ne,… pijte vodu. Nepočítala jsem to, ale je to levnější, na to vsadím kalhoty.

3. Další moje tipy

• ano, fit vejce jsou opravdu nesmysl;
• ryba 3x do týdne neznamená divoký losos 3x do týdne – tresčí játra jsou skvělá, konzervy vůbec nezavrhujte – jen si prostudujte složení a vyhněte se těm, které se koupou v nekvalitním řepkovém oleji. Myslete na to, že alternativou za divokého lososa nemusí být žádná ryba, ale klidně uzená makrela, klasická treska – kterou v mrazácích najdete klidně i v kilových baleních, které už v přepočtu vyjdou celkem hezky;
• luštěniny! Hodně muziky za pár korun;
• ořechy jsou drahé – ano, jsou, ale nesníme jich 100 g denně. Rozhodně se vyplatí je střídat (i z hlediska rozmanitosti vašeho jídelníčku a živin) s různými druhy semínek nebo kokosem. Místo hrsti mandlí si můžete párkrát do týdne dát do kaše hrst kokosu, rozemletých lněných semínek, slunečnicová semínka nebo sezam. A nezapomeňte, když už jdete na kup ořechů, zase si spočítejte, kolik vás vyjde nákup kilového balení vs. 100 g pytlíčku. Navíc – zásobu vlašských ořechů si dokážete udělat i sami úplně zadarmo. A ne, nemusíte k tomu mít dům, zahradu a na ní strom. Máte internet a věděli jste, že je tam spoustu mapiček, kam za vás hodní lidé zaznamenali, kde ve vašem okolí jaký strom najdete? Můžete to spojit s hezkou procházkou, nebo jízdou na kole a nasbírat si tak ořechů do poctivé zásoby; a když už jsme u těch zásob – určitě tam najdete i spoustu jabloní, hrušek, třešní apod.

• nebojte se slev, hlídejte si je jako pořádný český důchodce;
• nevyhazujte a improvizujte – pokud jste při nákupu dostatečně nepromysleli množství, opravdu se snažte nedojít do toho bodu, kdy budete muset něco vyhodit. Hlídejte data spotřeby v lednici a pokud víte, že už je na něco nejvyšší čas, trochu zaimprovizujte a opravdu to spotřebujte včas. Kvůli vaší peněžence a kvůli eliminaci zbytečného odpadu;
• neušetříte, pokud si dopředu nerozmyslíte, co opravdu potřebujete. Slevy využívejte, ale chytře – kupujte ve slevě to, co byste opravdu stejně koupili. Já vím, zní to banálně, ale nevěřili byste, kolik lidí to porušuje;
• jezte méně krát denně, ale větší porce. Proč? Protože je to šetrnější k vašemu tělu, a navíc vám odpadne spoustu malých svačinek, které pak ucítíte na vaší peněžence, i na vašich faldících;
• připravte se na Vánoce a narozeniny včas, eliminujte nesmyslné dárky „jen tak“ a klidně si dopředu řekněte – já chci dostat kilo mandlí, já bych si přála ochutnat tohle ořechové máslo. Dárky, které se dají sníst jsou stejně nejlepší; 
• vařte! Ano, naše babičky a maminky vařily, protože se to vyplatí. A to se vyplatí!

Víte, opravdu nemusíte být 100%. Dnešní doba není jednoduchá, ale pokud nejsme líní a trochu se v tom naučíme chodit, dokážeme najít rovnováhu mezi zdravím a financemi. Nebude to třeba ze začátku nejjednodušší a bude to vyžadovat trochu přípravy a času, ale věřte mi, že se vám to vrátí – a hlavně na vašem zdraví. Ano, jídelníček, který založíte na rohlících a šunkovém salámu opravdu bude levnější než ten, který nám zajistí dostatečné množství bílkovin a zdravých tuků. Ale ani ta zdravější varianta vás nemusí stát půlku celého platu. Chápu, že všichni nejsme schopni jíst pouze bio hovězí, ale neměli bychom ani minutu přemýšlet nad tím, kde ubrat na jídle, pokud cítíme, že bychom měli uškrtit rodinný rozpočet. My jsme to, co jíme. Prostě ano. A klidně se obejdete bez té halenky, přežijete, pokud nebudete mít ty nové boty. Ale až budete za 20 let řešit nějaký zdravotní problém (nedejbože!) a já se vás zeptám, jak se dlouhodobě stravujete – nebude vám peněz za tu kabelku najednou docela líto?