Gleid
Gleidshop
Kocostar
Eshop Gleid

Paříž s vůní kari

Dhal z červené čočky vás zahřeje nejen vnitřně, ale rozjasní váš den svými teplými barvami.

Alena Hilšerová

 

Jak jste na tom s cizokrajnými kuchyněmi?

Máte rádi klasiku a nikdy, v žádném případě byste neochutnali jiné jídlo, než na které jste zvyklí? Nebo rádi experimentujete a necháte si doporučit v restauraci něco jiného, zajímavého, vzrušujícího?

Před několika lety jsem navštívila svojí oblíbenou Paříž. Bylo to tehdy poprvé. Začala jsem chodila na hodiny francouzštiny, abych si uměla říct o espresso pod Eiffelovkou. Nakonec se mi to podařilo. Jen mě trochu mrzelo, že když číšník zjistil, že francouzština není můj rodný jazyk, okamžitě přešel do angličtiny.

V té době jsem ještě jedla maso. A v jedné restauraci na břehu Seiny jsem si objednala hovězí po burgundsku a k tomu skleničku červeného vína. Jak tradiční. U vedlejšího stolu seděli Američané a objednali si hamburger, kolu a hranolky. Vnitřně jsem byla pobouřena a říkala si, jak to mohou udělat? Letět za velkou louži a objednat si něco tak triviálního?Každý máme chutě trochu jiné a dáváme přednost něčemu jinému. Tak proč by i oni si nemohli vychutnat své jídlo a být spokojení? Stejně jako já, se svým "francouzským" jídlem. Přistihla jsem se, že cizí lidi příliš hodnotím.

O několik let později mě do Francie zavál pobyt s jógou. Několik podobně naladěných lidí se sešlo, aby se prošlo po Paříži, zacvičilo si v parku několik pozdravů slunce mezi kapkami deště. Následně jsme se přesunuli na pobřeží Bretaně, kde jsme strávili úžasných několik dní.

S kamarádkou jsme si prohlédly rozsvícenou dominantu Paříže v půlnočním hávu. Něco tak krásného jsem dlouho neviděla. Lehnout si do trávy a prohlížet si Eiffelovu věž v celé její kráse.

 

Gleid, Paříž, Francie, Eiffelova věž

 

Před cestou na pobřeží Bretaně jsme se zastavily s kamarádkou na oběd v indické restauraci. Zkusila jsem si objednat Aloo Gobi, které si dávám doma v Českých Budějovicích. Chutnalo přesně jako u nás. 

Patřím mezi ty, kteří rádi ochutnají něco netradičního. Indická kuchyně mě neustále překvapuje svými chutěmi a vůněmi.

Dnešní jídlo je tedy inspirované Indií. Tak zkuste do své kuchyně pozvat trochu té indické vůně.

 

Dhal z červené čočky

 

Co budeme potřebovat?

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce oleje

1 lžíce garam masaly

1 lžíce kurkumy

1 plechovka rajčat

1 hrnek červené čočky

čerstvý zázvor

čerstvé bylinky

1 větší mrkev

1/4 bulvy celeru

 

Jak dhal připravíme?

Červenou čočku propláchneme vodou a necháme deset minut namočenou ve vodě. Vodu slijeme. Na olivovém oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek na plátky, mrkev a celer na malé kostičky. Necháme rozvonět. Zasypeme garam masalou a kurkumou, promícháme, opékáme, zalijeme rajčaty. Přidáme čočku, přilijeme vodu, tak aby bylo vše ponořené. A vaříme do změknutí čočky. Osolíme. Vypneme, přidáme čerstvé bylinky a zázvor. Podáváme s rýží nebo s typickými indickými plackami.

foto-redaktor

Alena Hilšerová

vaříme s láskou

Alena je maminka puberťačky na plný úvazek. Ve svém volném čase obouvá barefootové boty, medituje během, pozdravem slunce nebo jógou.
V kuchyni se pohybuje s ladností baletky a s vášní pro veganské vaření. Nepřestává jí fascinovat možnost vymyslet jídlo čistě na rostlinné bázi a připravit ho s láskou pro své blízké.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

← zpět
Podobné články
Současnou hlavní potravinou na stáncích je artyčok, jehož nafialovělý květ oslní nejedno oko. Tak trochu zapomenutý druh zeleniny se díky stále populárnějším farmářským trhům pomalu vrací i na český trh. V Itálii je artyčok naopak dlouhodobě surovinou číslo jedna v tomto období. A jak na něj? Římané to ví nejlépe, proto jsem si pro vás připravila recept Carciofi alla romana!
16.3.2018
Další dávka rad a receptů na léto od Ivy Georgievové, která se zabývá praktickou ayurvédou. Tak vzhůru na to.
13.7.2018

Ne, nevrátila jsem se k masu a tohle není adorace Paprikáše. Tohle je super zdravý salám, který je naprosto perfektní do salátu, na poctivý chléb i jednohubky či obložené mísy.

17.1.2018

Ať už vejdete do zeleniny, potravin nebo supermarketu, snad všude v tuto chvíli najdete chřest. Ten je bohatý na vitamín C, ale i draslík a celkově působí jako přírodní antioxidant. Výborně nám pomáhá pročistit klouby a odplavit škodliviny, snižuje tuky a napomáhá snížit cukr v těle.

Proto doporučuji využít nabídky a něco dobrého si z chřestu připravit.

20.5.2019