Gleid
Gleidshop
Pondělní radost

Dietní jarní recepty pro zdravé tělo

Dubnové jarní recepty od Ivy Georgievové jsou tady. Co jíst na jaře, abychom se cítili dobře?
pixabay.com

 

 V dubnu můžeme zažít opravdu aprílové počasí. Z chladného počasí je najednou velké teplo a nevyhneme se ani studenému větru.

 

Na co si tedy dát pozor?

Určitě na pití studených nápojů. Při pití či jídle příliš studeného, dá se říci přímo ledového, dochází k velkému šoku pro naše tělo (někdy se to projeví bolestí v krku, nebo chrapotem a můžeme pociťovat žaludeční nevolnost). Je důležité neprochladnout od nohou, a také naši imunitu ohrozí, když tzv. ofoukneme.

Co v takovém případě použít?

Krátké upozornění - jedná se o přírodní preparáty, které si připravujete z vlastních zdrojů a na vlastní nebezpečí. Nenahrazují léky a reakce je podle okolností a akutního zdravotního stavu, který já nemohu předvídat.

 

Voňavý a uklidňující čajíček

Fenykl, kardamom, nové koření, badyán (může, ale nemusí), plátek zázvoru, Tulsi (bazalka posvátná), mléko, třtinový cukr.

Dáme vařit vodu s kořením, až jde do varu, přidáme mléko a Tulsi, poté stáhneme a přecedíme.

 

Kardamom s fenyklem zvyšují naši životní energii. Kardamom ještě přidává radost ze života, Tulsi podpoří naši vitalitu, psychickou odolnost a podpoří správnou funkci ledvin a močového ústrojí.

Bazalka (zejména posvátná - Tulsi), zlepšuje naše trávení, uklidňuje naší mysl. Indové jí mají ve velké úctě, prý je obdařena božskou mocí a v Řecku se používá na přípravu svěcené vody.

 

Kardamom

Je blízkým příbuzným kurkumy a zázvoru, je ceněn pro svoji schopnost fungovat jako vynikající mozkové tonikum, podporuje paměť, uklidňuje, zvyšuje naši bystrost a vnitřní klid. Snižuje negativní účinky některých jídel, nebo pití. Obnovuje střevní mikroflóru, rozpouští hlen v průduškách, podporuje správnou srdeční činnost.

Pokud ho přidáme do kávy, nebo čaje, snižuje kofein a tein. Výborně pomáhá při nevolnosti, zvracení, bolesti hlavy (například žvýkáním semen), při nevolnosti v autě se doporučuje žvýkání semen - funguje.

 

Goja (kustovnice čínská)

Před nástupem teplého počasí, pokud tak jindy neděláte, začněte konzumovat kustovnici čínskou. Kromě jiného obsahuje velké množství karotenoidů – ti, kteří pojídají kvůli správnému opálení chemické prostředky, tímto mají bezvadnou a velmi dobře fungující alternativu. Pomáhá i při obtížích s pálením očí z ostrého slunce a při kožních obtížích.

 

A co rýma v dubnu?

Může být jak důsledek nastydnutí, tak i začínajících alergických obtíží.

Ať je to z jakéhokoliv důvodu, vždy můžeme zkusit použít ghí, nebo sezamový olej.

Ghí si každé ráno aplikujte na sliznice v nose. Já to většinou dělám i na noc, kdy mi to pomůže v lepším dýchání a také to sníží intenzitu chrápání.

Pomáhá i při alergiích, kdy sníží jejich projev. Po aplikaci většinou ale dojde k několika kýchnutí, při kterých se tělo snaží zbavit alergenů, poté ale kýchání ustává. Pokud by vám nevyhovovalo ghí použijte sezamový olej.

 

Polévka s medvědím česnekem

1/2 hrnku pohanky,

1/2 hrnku ječných krup,

¼ většího pórku (v případě horšího zažívání dejte méně)

1 mrkev, brokolice, kmín, medvědí česnek,

ghí, pískavice, Solčanka, sůl, jemné kari

 

Na ghí si osmahneme pórek a mrkvičku. Zalijeme vodou a přidáme ostatní ingredience, kromě medvědího česneku (ten dáváme až před koncem). Krátce povaříme.

Pohanka je bohatá na rutin, přirozeně bezlepková, jemně zahřívá. Pomáhá při žilních chorobách, křečových žílách, hemeroidech. Působí proti krvácení z nosu a dásní. Snižuje krevní tlak. Medvědí česnek obsahuje vit. C, snižuje parazity v těle, zlepšuje jarní vitalitu.

Pískavice řecké seno působí proti diabetu. Pomáhá ovládat výkyvy hladiny cukru a insulinu v krvi. Působí proti průjmu, vředům, rakovině, může snižovat krevní tlak, snižuje nadýmání.

 

Na podporu správné činnosti jater můžeme použít i olej z ostropesřce mariánského.

Výborně se hodí zejména v předjaří, funguje jako výrazná podpora jater, snižuje dopad po těžší zimní stravě a po čase hodování. Zevně je možné ho použít i na zlepšení křečových žil.

 

Pomazánka chutí připomínající rybí salát

(asi 4 porce)

1 kvalitní pomazánkové máslo (ze smetany),

1 bílá ředkev,

ghí, sůl, citron,

orestovaná sezamová semínka.

 

Ředkev nastrouháme a krátce orestujeme na ghí, necháme vychladnout a vmícháme pomazánkové máslo, přidáme pár kapek citrónu a sůl.

Mažeme na domácí večku či chléb a zasypáváme na sucho opraženými sezamovými semínky. Opražená sezamová semínka doladí výslednou chuť a dodají ještě více živin (např. železo).

Tato pomazánka je více vhodná na podzim, zimu a začátek jara, pomáhá pročistit krev, posiluje, podporuje správnou funkci močového ústrojí, podporuje správnou funkci žlučníku.

Hodí se do dlouhodobějších očistných diet.

 

Tvarohové lívanečky

(asi na 2 porce)

1 měkký tvaroh,

2 lžíce kustovnice čínské,

1 vejce,

1/3  sáčku ovesných vloček (radím použít jemné a s klíčky),

vanilkový cukr, můžeme přidat i trošku skořice,

1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva.

 

Po smíchání všech složek necháme chvilku odstát, těsto by mělo být hustší.

Smažíme na ghí. Ovesné vločky v kombinaci s tvarohem neodvápňují, snižují cholesterol a obsahují vlákninu.

Užijte si chuť těchto voňavých a lahodných lívanečků.

foto-redaktor

Ivana Georgievová

Ayurvéda a zdravé stravování
Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Podobné články

Na podzim běžný člověk automaticky sáhne po aktuálně dostupných surovinách, jako jsou dýně, zázvor, mrkev a dále. Ale já si nikdy nepřipadala úplně normální a chtěla jsem vystřízlivět z dýňového opojení a maratonu dýňových polévek (byť na hokkaido nedám dopustit a brzy vám z ní něco vymyslím, těšte se), zašla jsem si pro inspiraci do thajské restaurace a poté do obchůdku s arabskými potravinami. A vzniklo toto.

14.10.2017

Rozhodli jste se omezit sladkosti, ale... nějaký ten zákusek by vám přece jen udělal radost? Přece to neporušíte, když už jste týden nevzali do úst ani sušenku...

5.10.2018

Podzimní čas a nástup zimy může pro některé z nás znamenat nástup únavy, bolesti zad a kloubů a psychickou nestabilitu. Dám vám několik tipů na podporu celkové vitality a zdraví.

16.11.2018

Dýňová sezóna je v plném proudu. Navštívila jsem pro vás prodejní výstavu v zahradnictví Kunratice. Úžasný zážitek, určitě doporučuji, vyhledejte si nejbližší akci v okolí a vyrazte se podívat. Teď už se pojďme společně podívat na to, jaké máme druhy dýní a k čemu se dají využít. 

2.11.2018