Znáte neem a nimbu?
Jednou z nich je například neem nebo nimba – to jsou přírodní antibiotika. Výborně se hodí při viróze nebo nachlazení. Ale pozor, silně vysušují Vátu, ta jí může používat jen krátkodobě v řádu týdne, naopak Kapha jí může užívat delší dobu. Je tedy vhodné poradit se s odborníkem a zjistit jaký typ jste konkrétně vy.
Kde nakupovat byliny?
Obecně platí že byliny a koření si udrží svojí kvalitu přibližně jeden rok. Pokud se jedná o celé koření, které se před konzumací drtí, vlastnosti si ponechá přibližně dva roky. Pozor si dávejte při nakupování koření, ve velkých supermarketech. Obvykle jen těžce zjistíte, kdy bylo koření zabaleno, jak dlouho bylo ve skladu a odkud přesně je dodáváno do obchodu. Proto se doporučuje nakupovat v menších specializovaných obchodech, které koření dováží přímo ze zahraničí.
Jak zpracovávat byliny?
Čerstvé bylinky přidávejte do jídel až ke konci vaření nebo až na talíři před jídlem. Dlouhodobé vystavení bylinek teplu způsobuje ztrátu chuti a vůně. Sušené bylinky lze přidávat i v průběhu přípravy jídla – už při vaření. Vhodnější je koření a byliny míchat do jídla, než je užívat samostatné v kapslích. Léčivé látky se totiž snadněji uvolní v jídle a přejdou lépe do našeho organizmu. Navíc přidáním koření do jídla zlepšíme jeho chuť. Nejdůležitější vliv mají byliny na trávící oheň agni. Vše co sníme a vypijeme přináší živiny nebo naopak vytváří odpadní látky. Pokud chceme náš trávící oheň podpořit, obvykle používáme tzv. agni čaj připravený ze zázvoru, kajenského pepře, citronu a skořice.
Jaké jsou nejdůležitější ájurvédské byliny?
První je Tripala – je to směs tří plodů bylin, harmonizuje naše dóši, reguluje zažívání, odstraňuje toxiny, regeneruje organizmus a užívá se před spaním v podobě čaje nebo jí lze používat ve formě koupelí.
Další neméně významnou bylinou je Nimba, kterou jsem již zmínila v úvodu. Má antiseptické, protizánětlivé účinky, zmírňuje horečky, podporuje hojení, pomáhá snižovat váhu a hladinu cukru v krvi. Uvolňuje napětí i stres, má ochlazující účinek.
Poslední bylinou, kterou si dnes představíme je zázvor, který je již notoricky znám i laikům. V Indii je považován za lék na všechny zdravotní problémy a nemoci. Čerstvý kořen je velmi silný antioxidant, který při pravidelném užívání zpomaluje stárnutí! Zároveň prohřívá, stimuluje krevní oběh, podporuje trávení a imunitu. Při nachlazení a kašli představuje zázvorový čaj s medem první pomoc. Jeho užívání je vhodné při bakteriálních a virových onemocněních. Pozor ale při vředových chorobách nebo žlučníkových kamenec! Zde není vhodný.
Toto jsou základní velmi užitečné přípravky využívané v ájurvédě pro zdraví. Příště se podíváme na další typy bylin a koření vhodných jako prevence různých onemocnění a zdravotních problémů. Do té doby můžete vyzkoušet některý z doporučených ájurvédských čajů.
