Gleid
Gleidshop
Pondělní radost II.
Eshop Gleid

Rostlinné mléko - jednoduše a beze zbytků!

Pokud musíte mít mléko v lednici stejně jako já a vadí vám neustále nakupování plastových lahví, mám ideální řešení. Není nic jednoduššího než si ho doma vyrobit. Máme potom jistotu ingrediencí a chuťově si ho můžeme sami doladit. Nemusíme potom platit necelou stovku za hodně naředěné rostlinné mléko.

pixabay.com

 

Jak na samotnou výrobu?

Surovinu, ze které budete dělat mléko, je nutné namočit, nejlépe přes noc. Já rovnou na chuť namáčím ještě asi 3 kousky datlí. Ráno vodu vyleju, protože obsahuje antinutriční látky, a hlavně živiny z oříšků jsou takto lépe vstřebatelné. Potom dám suroviny do mixéru. Zaliju čistou (nejlépe filtrovanou) vodou v poměru 1 hrnek suroviny/ 4 hrnky vody. Přidám špetku soli na zvýraznění chutě a rozmixuju. Potom přes plátýnko (gázu, silonku...) přecedím do nachystané skleněné uzavíratelné lahve. Takto vyrobené mléko v lednici vydrží 4-5 dní.

 

Co obsahují rostlinná mléka?

  • konopné - 3 a 6 mastné kyseliny a bílkoviny
  • rýžové - sacharidy
  • makové - vápník
  • slunečnicové - bílkoviny, minerály, vitamín E
  • ovesné - vitamín B, E a železo
  • mandlové - bílkoviny a minerály
  • kokosové - tuky, bílkoviny a minerály

 

Co se zbytky po přecedění?

Výhodou při výrobě takového mléka je to, že cokoli vám po scezení zůstane, tak můžete stále využívat v kuchyni. Z mandlí je možné po vysušení (například na plechu na sluníčku nebo při nízké teplotě v troubě) získat mandlovou mouku. Jemně namletý kokos můžete okamžitě přidat do pečení. Možností je opět mnoho a kreativitě v kuchyni se meze nekladou.

 

V dnešní době se pomalu ale jistě přichází na to, že klasické živočišné mléko není nejvhodnější doplněk našeho jídelníčku. Do bitvy proto vytáhly rostlinné varianty mléka. Můžeme je vyrobit doma a naše oblíbené kapučíno to nikterak neomezí. A na vaření  - do polévek i omáček jsou skvělou náhradou za klasické mléko.

foto-redaktor

Iveta Pečivová

bloggerka a milovnice přírody

Iveta je maminkou temperamentního syna, který ji změnil život a inspiroval. Věnuje se blogování o přirozeném rodičovství, seberozvoji a udržitelném způsobu života. Vystudovala zdravotní školu, ale celý život tíhne k alternativní medicíně. Najdete u ní články s ekologickým zaměřením, hlavně inspirující rady a tipy jak si udržet domácnost bez odpadu.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

← zpět
Podobné články
Chlouba našich zahrádek se pomalu probouzí a naše zahradnické práce po zimním odpočinku opět začínají.
13.3.2017
Kde bere ten můj rošťák stále tolik energie, když já i jeho táta už jsme na pokraji sil? Hned je tu a hned zas tam, já se z toho uzoufám!
13.11.2016
Na našem území se pojišťuje již od konce 17. století, kdy vznikl první pojišťovací ústav - Pojišťovna proti škodám z ohně na polních zásobách, nábytku, nářadí a dobytku v Brandýse nad Labem.
9.5.2017
Paní Mgr. Alena Valová strávila mnoho času v Mexiku, pravidelně tam létá za svojí dcerou, která tam žije. Pojďte s námi nahlédnout již podruhé pod pokličku Mexika. Jak se v něm žije, jací jsou místní lidé, nebo jaké je tam počasí, jste se mohli dozvědět v prvním článku. Nyní se pojďme dozvědět něco o úžasných plážích, zážitcích a postavení žen ve společnosti.
22.5.2017
Vyhledávání
Překvapení pro vás
O nás
Otestovali jsme pro vás
Najdete nás na Facebooku
Najdete nás na Instagramu
Instagram